1．下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜温度最高B．製備葡萄酒過程中，擰鬆瓶...
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問題詳情：
1．下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是
A．腐乳製作所需要的適宜温度最高
B．製備葡萄酒過程中，擰鬆瓶蓋是為了減少雜菌污染
C．使用的菌種分別是酵母菌、醋*菌、乳*菌
D．使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA
【回答】
D
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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