下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是（ ）A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B．果酒...
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問題詳情：
下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是 （ ）
A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體
B．果酒製成後只需將裝置轉移至温度較高的環境中即可製作果醋
C．在腐乳製作過程中必須有能生產蛋白酶的微生物參與
D．葡萄汁要裝滿發酵瓶，造成無氧環境，有利於發酵
【回答】
C
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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