下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是(　　)A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B．果酒製成...

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問題詳情：

下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是(　　)A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B．果酒製成...

下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是(　　)

A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體

B．果酒製成後只需將裝置轉移至温度較高的環境中即可製作果醋

C．在腐乳製作過程中必須有能生產蛋白酶的微生物參與

D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數的增加逐漸減少鹽量

【回答】

C

知識點：微生物的利用

題型：選擇題

果酒和果果醋

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