有關果酒的精選大全
問題詳情：下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題：（1）圖1中的方框未完成的實驗流程是________________。（2）沖洗葡萄時應特別注意不能反覆沖洗，以防止____________。（3）圖2...
他旋開桶塞汲取蘋果酒。果實很甜，可以直接食用或釀製果酒和利口酒。獼猴桃酒、桂花酒、烏梅酒、狀元紅、女兒紅……在蘆奇俠的酒吧裏,出售的都是純手工釀造的米酒和果酒。本研究採用人工模擬果酒，研究果酒成分對mlf的影...
問題詳情：某同學在家庭中用鮮葡萄製作果酒，其正確的*作是 A.給發酵裝置適時排氣 B.讓發酵裝置接受光照 C.向發酵裝置持續通入空氣 D.將發酵裝置放在35℃...
問題詳情：下面是利用微生物製作果酒、果醋的流程示意圖，請據圖判斷下列説法正確的是（） 挑選葡萄→沖洗→榨汁→A→模*發酵→果醋． ...
問題詳情：下圖為“寧夏紅”枸杞果酒生產工藝流程簡圖，據圖回答問題。選材→ →粉碎→滅菌→接種→發酵→ →果酒(1)流程中空白處的內容應為________、________。(2)製作時，温度控制在________，釀...
問題詳情：以下高中生物學實驗中，*作不正確的是（）A．在製作果酒的實驗中，將葡萄汁液裝滿整個發酵裝置B．鑑定DNA時，將粗提產物與二苯*混合後進行沸水浴C．用蘇丹Ⅲ染液染*，觀察花生子葉細胞中的脂肪滴（顆粒）D．用龍膽紫染液染*，觀察洋葱...
問題詳情：下列有關果酒發酵、果醋發酵、腐乳製作前期發酵的比較,不正確的是()A.都可以使用自然界微生物作為菌種B.發酵的實質都是微生物的無氧呼吸C.控制的發酵温度、培養基成分有所不同D.發酵過程中必須儘可能防止雜...
問題詳情：用葡萄製作果酒和果醋是一個連續的過程，下列有關敍述中，錯誤的是（） A． 製作果酒和果醋的連續過程中要保持温度恆定 B． 製作葡萄酒的過程中，要定時擰鬆瓶蓋放出CO2 C． 葡萄酒的自然發酵...
問題詳情：下列關於用塑料瓶製作果酒和果醋的敍述，正確的是A．為了提高果酒的產量，果汁應儘量裝滿發酵瓶B．醋*發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌污染C．制果酒和果醋的過程中每天需適時擰鬆或打開瓶蓋D．果酒製成後，可將裝置轉移至温...
問題詳情：回答下列關於腐乳和果酒製作的問題：（1）腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品．多種微生物參與了該發酵過程，其中起主要作用的微生物是毛黴，其產生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質水解為 和 ；（2...
問題詳情：下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題：（1）完成圖1中的實驗流程。（2）沖洗的主要目的是 ，沖洗應特別注意不能 ...
問題詳情：（一）回答下列與果酒和果醋的製作的有關問題：（1）葡萄酒是酵母菌在無氧條件下的發酵產物，即將 氧化成乙醇，當培養液中乙醇的濃度超過 時，酵母菌就會死亡。果醋則是醋桿菌在...
問題詳情：圖中*、乙、*依次表示果酒、果醋和腐乳三者的製作，①②③④表示相同之處，下列對各相同之處的敍述錯誤的是（）A．①表示兩者的主要菌種都是單細胞生物B．②表示兩者的主要菌種都屬於真核生物C．③表示兩者製作過程都需要...
問題詳情：下列有關果酒和果醋製作的敍述正確的是()A．葡萄汁要裝滿發酵瓶，造成無氧環境，有利於發酵B．在葡萄酒發酵過程中，每隔12h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C．果酒發酵過程中温度控制在30℃，果醋發酵過程中温度控制在20℃D．在果醋...
問題詳情：家庭上在利用酵母菌釀果酒的過程中，經檢測，活菌數量適宜，卻不產生酒精．應該採取的補救措施是( )A．降低温度 B．隔絕空氣C．加*鹼調節劑D．加新鮮葡萄糖液【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
問題詳情：下列有關果酒、果醋和腐乳製作實驗的敍述，正確的是A.都是利用微生物胞內酶催化獲得最終產品B.釀酒過程中密封的時間越長，酵母菌產生的酒精量就越多C.果酒和果醋發酵過程中發酵液的pH均減小D.實驗中加入料酒抑制...
問題詳情： 下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是 ()A.製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*...
問題詳情：下圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋。下列關於果酒和果醋生產過程的敍述中，正確的是A．生產果酒時，開關1、2、3都要始終關上B．生產果醋時，開關1、2、3都要打開C．生產果醋時，開關1要打開，開關2、3要關上D．生產果...
問題詳情：下列有關果酒自然發酵流程的敍述中，正確的是()A．應將選擇好的葡萄進行反覆沖洗，防止雜菌污染B．應將選擇好的葡萄只衝洗1～2遍，防止菌種流失C．應去梗再衝洗，防止沖洗時梗刺破葡萄皮造成污染D．應對榨取的葡萄汁進行高壓蒸...
問題詳情：下面是果酒和果醋醋作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置．根據圖示回答下列問題：（1）完成圖1中的實驗流程 ．（2）葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是 ...
問題詳情：下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜温度最高B．發酵所用菌種不同，但代謝類型相同C．果酒製成後可將裝置移至温度略高的環境中即可製成果醋D．使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA...
問題詳情：在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟是() A．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液 B．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入重鉻*鉀，混勻後滴加硫* C．先在試管中加入...
問題詳情：下列是以酵母菌為材料進行的實驗，有關敍述錯誤的是A.用酵母菌發酵釀製果酒時，選擇**重鉻*鉀檢測產生的酒精B.探究酵母菌的呼吸方式時，可用溴麝香草*藍水溶液檢測CO2的有無C.探究酵母菌種羣數量變化，應設空白對照...
問題詳情：29．在果酒、泡菜和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敍述不正確的是A．醃製泡菜的過程中密封不嚴，會導致泡菜腐爛變質B．在醃製腐乳配製滷湯時加入適量的酒可以抑制微生物的生長C．利用自然菌種發酵制果酒時，...
問題詳情：下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置．請據圖回答下列問題．（1）請將圖1中的實驗流程補充完整．A B ．（2）沖洗的主要目的是 ...
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