下面是利用微生物製作果酒、果醋的流程示意圖，請據圖判斷下列説法正確的是（　　）                ...

問題詳情：

下面是利用微生物製作果酒、果醋的流程示意圖，請據圖判斷下列説法正確的是（　　）                 

挑選葡萄→沖洗→榨汁→A→模*發酵→果醋．                                              

A．製作果酒時，先去除爛子粒和枝梗，再用清水衝洗掉污物                         

B．榨汁前，榨汁機和發酵瓶都需要用體積分數為70%的鹽*消毒                  

C．A過程是酒精發酵，A過程完成後，只需要提高一定的温度就能產生果醋               

D．根據流程圖可知導致發酵產物不同的重要因素是温度、時間、菌種等              

【回答】

解：A、製作果酒時，應該先用清水沖洗掉污物，再去除爛子粒和枝梗，A錯誤；               

B、榨汁機要清洗乾淨，並晾乾；發酵裝置要清洗乾淨，並用70%的酒精消毒，B錯誤；                   

C、A過程是酒精發酵，A過程完成後，除了需要提高一定的温度，還要通入氧氣，才能產生果醋，C錯誤；                

D、根據流程圖可知導致發酵產物不同的重要因素是温度、時間、菌種等，D正確．                  

故選：D．                                                                                         

知識點：微生物的利用

題型：選擇題