下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖，分析並回答：（1）過程*中使用的微生物是

問題詳情：

下圖是以鮮蘋果汁為原料利用發酵瓶製作果酒和果醋的過程簡圖，分析並回答：

（1）過程*中使用的微生物是_______。在鮮蘋果汁裝入發酵瓶時，要留有大約     的空間。經過10～12天后，在**條件下用重鉻*鉀檢測樣液，如果顏*由       變為           *，説明產生了酒精。

（2）過程乙中使用的微生物是__________，可以從食醋中分離純化獲得，步驟如下：

第一步：配製        （固體/液體）培養基。培養基一般都含有______________和無機鹽。

第二步：對培養基進行滅菌，其方法是__________________。

第三步：接種。微生物常用的接種方法有        法和__________法。

第四步：培養。温度控制在____________攝氏度範圍內。

第五步：挑選符合要求的          。

（3）在     的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將*過程的產物變為       ，再將其變為         。

【回答】

（1）酵母菌   1/3      橙*   灰綠

（2）醋*（杆）菌    固體      水、碳源、氮源     高壓蒸汽滅菌  

平板劃線法   稀釋塗布平板  30-35     菌落

（3）氧氣充足（有氧）   乙醛   醋*

知識點：微生物的利用

題型：填空題