某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐*變質。下列不屬於*變質原因的是A．用鹽醃製時，加鹽量太少 ...
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問題詳情：
某同學在製作腐乳的過程中，發現豆腐*變質。下列不屬於*變質原因的是
A．用鹽醃製時，加鹽量太少 B．用來醃製腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒
C．製作滷湯時，料酒加的量較多 D．裝瓶後，沒有用膠條將瓶口密封
【回答】
C
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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