下列關於“腐乳的製作”實驗，敍述正確的是A.加鹽主要是為了調節水分，利於毛黴生長B.加滷湯、密封醃製中，毛黴不...
來源：國語幫 1.31W
問題詳情：
下列關於“腐乳的製作”實驗，敍述正確的是
A.加鹽主要是為了調節水分，利於毛黴生長
B.加滷湯、密封醃製中，毛黴不斷增殖
C.發酵過程中起主要作用的是乳*桿菌
D.實驗室製作的腐乳不宜直接食用
【回答】
D
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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