下列對“製作*奶”和“製作米酒”的敍述正確的是( )A．製作*奶需要密封而製作米酒不需要密封 B．製作*奶和...
來源：國語幫 1.18W
問題詳情：
下列對“製作*奶”和“製作米酒”的敍述正確的是( )
A．製作*奶需要密封而製作米酒不需要密封 B．製作*奶和米酒都需要“接種”
C．製作*奶要接種兩種微生物 D．製作米酒不需要保温
【回答】
B 解析：製作米酒是黴菌先將澱粉分解成葡萄糖，然後酵母菌在無氧、温度適宜環境中分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。制*奶只用到乳*菌。製作米酒需要接種酒麴，製作*奶需要接種乳*菌。
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
