下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答．（1）玫瑰精油的提取可使用圖1所示裝置，這種方法叫 ...
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問題詳情：
下面是與植物芳香油的提取相關的問題，請回答．
（1）玫瑰精油的提取可使用圖1所示裝置，這種方法叫 法；蒸餾時收集的蒸餾液 （是/不是）純的玫瑰精油．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜採用 法提取橘皮精油．
（3）胡蘿蔔素是 *的結晶．從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素常用的是 法，加熱時應該注意控制 ，一般情況下，提取胡蘿蔔素時，提取效率與原料顆粒的含水量成 比．
（4）將提取的胡蘿蔔素粗品通過紙層析進行鑑定，圖2為鑑定結果示意圖，請據圖回答．A、B、C、D四點中，屬於標準樣品的樣點是 ．
【回答】
解：（1）分析題圖1可知，該裝置是水中蒸餾提取植物有效成分，是玫瑰油提取的方法；蒸餾水，錐形瓶中收集到的液體是玫瑰油和水的混合物，不是純的玫瑰精油．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，所以提取橘皮油常用的方法是壓榨法．
（3）胡蘿蔔素是橘黃結晶，化學*質穩定，易溶於石油醚等有機溶劑，因此常採用萃取法進行提取；實驗萃取法提取胡蘿蔔素時應主要控制温度，一般來説，萃取的温度高、時間長，萃取的效果較好；萃取效率還與原料顆粒的大小和含水量有關，一般來説，原料顆粒越小、含水量越少，萃取效率越高．
（4）提取的胡蘿蔔素粗品可以通過紙層析進行鑑定，圖中A、D是標準樣品的樣點，B、C是提取的粗品胡蘿蔔素樣點，乙是粗品胡蘿蔔素中的雜質分子．
故*為：
（1）蒸餾 不是
（2）壓榨
（3）橙黃 萃取 温度和時間 反
（4）A、D
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：填空題
