如圖1為提取胡蘿蔔素的裝置示意圖，請回答有關問題．（1）該裝置表示的方法為　            　，要想效...

問題詳情：

如圖1為提取胡蘿蔔素的裝置示意圖，請回答有關問題．

（1）該裝置表示的方法為　             　，要想效果好，必須保*原粒顆粒小，                  　．

（2）*作過程中應該避免明火加熱，採用　    　加熱，其原因是　       

（3）在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置的目的是　                  ．

（4）如圖2是胡蘿蔔素提取結果示意圖．請據圖回答．

該*素分離的方法是　       　，實驗組是　  　，對照組是　     　．

（5）科學家通過現代生物技術獲得了一株品質優良的胡蘿蔔植株，要想快速擴大種植規模，通常採用

          　技術，其原理是　               ．

【回答】

解：（1）該裝置表示的方法為萃取法．一般來説，要想萃取效果好，要保* 原料顆粒小，萃取温度高，時間長，需要提取的物質就能充分溶解，萃取效果就好．

（2）萃取過程應該避免明火加熱，因為有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、*，因此採用水浴加熱．

（3）為了防止加熱時有機溶劑揮發需要在加熱瓶口安裝冷凝迴流裝置．

（4）該*素分離的方法紙層析法．鑑定的原理是不同的*素在層析液中的溶解度不同，從而在濾紙條上擴散的速度也不同，點加提取樣品要點加在基線中間，標準樣品點加在基線兩側，即其中A、D是標準樣點，B、C是提取樣點，也就是説AD為對照組，實驗組是BC，

（5）植物組織培養能解決快速繁殖的問題，原理是植物細胞具有全能*．

故*為：

（1）萃取法　    萃取温度高、時間長（酌情，合理即可）

（2）水浴　   有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒或*

（3）防止加熱時有機溶劑揮發

（4）紙層析法　  B、C　   A、D

（5）植物組織培養　  細胞的全能*

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：填空題