某研究*學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敍述正確的是(　　)A．酵母菌是嗜温菌，所以果...

問題詳情：

某研究*學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敍述正確的是(　　)

A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒發酵所需的最適温度較高

B．先供氧進行果醋發酵，然後隔絕空氣進行果酒發酵

C．與人工接種的發酵相比，自然發酵獲得的產品品質更好

D．適當加大接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題