豆腐光滑細嫩，經*凍再解凍以後，會出現許多小孔，成為美味的“凍豆腐”，凍豆腐中產生許多小孔的原因是（ ）A...
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問題詳情：
豆腐光滑細嫩，經*凍再解凍以後，會出現許多小孔，成為美味的“凍豆腐”，凍豆腐中產生許多小孔的原因是（ ）
A．豆腐冷縮而成的 B．*箱中的*霜進入豆腐而形成的
C．豆腐膨脹而成的 D．豆腐裏的水先遇冷結成*，後熔化成水而形成的
【回答】
D
知識點：熔化和凝固
題型：選擇題
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