蛋白質是人體必需的重要營養成分之一．下列食物中，富含蛋白質的是（　　）A．豆腐B．饅頭C．西紅柿  D．豆油

問題詳情：

蛋白質是人體必需的重要營養成分之一．下列食物中，富含蛋白質的是（　　）

A．豆腐 B．饅頭 C．西紅柿   D．豆油

【回答】

【考點】氨基*、蛋白質的結構和*質特點．   

【專題】糖類與蛋白質專題．

【分析】根據蛋白質的主要食物來源判斷，蛋白質主要存在於動物肌肉、奶類及製品、豆類及製品中．

【解答】解：A．豆腐中主要含有蛋白質，故A正確；

B．饅頭中主要含有澱粉，澱粉屬於糖類，故B錯誤；

C．西紅柿中富含維生素，故C錯誤；

D．豆油中富含油脂，故D錯誤．

故選：A．

【點評】本題考查營養素的食物來源，題目難度不大，注意膳食均衡．

知識點：蛋白質

題型：選擇題