青少年正處於長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質．下列食物中富含蛋白質豐富的是（　　）A．牛肉B．土豆C．黃瓜...

問題詳情：

青少年正處於長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質．下列食物中富含蛋白質豐富的是（　　）

A．牛肉 B．土豆 C．黃瓜 D．花生油

【回答】

【考點】生命活動與六大營養素．

【專題】分析比較法．

【分析】A、根據牛肉中所含有的主要營養素的種類判斷．

B、根據土豆中所含有的主要營養素的種類判斷．

C、根據黃瓜中所含有的主要營養素的種類判斷．

D、根據花生油中所含有的主要營養素的種類判斷．

【解答】解：A、牛肉中所含有的主要營養素是蛋白質，所以正確．

B、土豆中所含有的主要營養素是糖類和維生素，所以錯誤．

C、黃瓜中所含有的主要營養素維生素，所以錯誤．

D、花生油中所含有的主要營養素是油脂，所以錯誤．

故選A．

【點評】“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求．所以對六大營養素的考查也就成了熱點之一，特別是人體內六大營養素的種類、生理功能、食物來源、缺乏症，合理膳食的原則等內容．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題