下列關於傳統發酵技術的敍述，錯誤的是( )A.與自然發酵相比，人工接種菌種不易被雜菌污染B.較高温度和密閉環...
來源：國語幫 1.94W
問題詳情：
下列關於傳統發酵技術的敍述，錯誤的是( )
A. 與自然發酵相比，人工接種菌種不易被雜菌污染
B. 較高温度和密閉環境有利於果醋的發酵
C. 在果酒的製作過程中，若發酵液表面出現菌膜,最可能原因是發酵瓶漏氣
D. 果酒、果醋和腐乳製作的微生物細胞呼吸產生CO2的場所都是細胞質基質
【回答】
BD
知識點：微生物的利用
題型：多項選擇
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