雞蛋煮熟後，蛋白質變失活，這是由於高温破壞了蛋白質的( )A．肽鍵B．肽鏈C．空間結構D．氨基

來源：國語幫 1.91W

問題詳情：

雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞了蛋白質的( )A．肽鍵B．肽鏈C．空間結構D．氨基*

雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞了蛋白質的( )

A．肽鍵

B．肽鏈

C．空間結構

D．氨基*

【回答】

C

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題

蛋白質變失活

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