下列對泡菜的製作過程中，不同時期泡菜壇中乳*菌含量的敍述，正確的是（ ） A、製作泡菜初期無乳*菌...
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問題詳情：
下列對泡菜的製作過程中，不同時期泡菜壇中乳*菌含量的敍述，正確的是（ ）
A、製作泡菜初期無乳*菌的存在
B、醃製過程中乳*菌含量會逐漸增多並可達到最高峯
C、醃製後期乳*菌含量會急劇上升
D、醃製的全過程乳*菌的含量不變，活*有異
【回答】
B
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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