有關無乳菌的精選大全
問題詳情：下列對泡菜的製作過程中，不同時期泡菜壇中乳*菌含量的敍述，正確的是（） A、製作泡菜初期無乳*菌的存在 B、醃製過程中乳*菌含量會逐漸增多並可達到最高峯 C、醃製後期乳*菌含量...
問題詳情：下列屬於酵母菌無氧呼吸產物的是（）A．CO2和乳*B．CO2和H2OC．乳*D．CO2和酒精【回答】解：酵母菌為兼*厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．酵母菌有氧呼吸的終產物有二氧化碳和水，無氧呼吸的終產物有酒精和二氧化碳．故...
1、目的探討一種活*乳*菌飲料對人體腸道菌羣的影響作用。2、*奶中的活*乳*菌可以分解乳糖，使得有牛奶不耐症的人也可以飲用。3、符合發酵劑的各項質量要求，可作為生產富硒活*乳*菌功能*乳製品的工作發酵劑。4、為了更好...
乳*菌飲料、果凍、湯產品包裝。以黑小麥、牛乳為原料，用馴化的乳*菌進行發酵製成營養豐富、*甜適度黑小麥乳*菌飲料。以松仁為主要原料進行乳*菌發酵，研製出一種營養豐富、均衡、有松仁風味的乳*菌飲料。目的探討一種活...
乳鏈菌肽是一種天然食品防腐劑，通過乳*鏈球菌發酵獲得。乳鏈菌肽是某些乳*鏈球菌產生的一種天然食品防腐劑氮源的價格遠遠高於碳源的價格,因此生產成本也相應降低,使得工業化生產乳鏈菌肽成為可能....
問題詳情：乳*菌和酵母菌的根本區別是有無（） A．細胞膜 B．核糖體 C． 核膜 D．DNA【回答】C知識點：生物基本特徵題型：選擇題...
問題詳情：關於酵母菌和乳*菌的敍述，錯誤的是（）A．酵母菌和乳*菌都能進行無氧呼吸 B．酵母菌有線粒體，而乳*菌無線粒體C．酵母菌具有細胞核，而乳*菌具有擬核 D．溶菌酶能破壞酵母菌和乳*菌的細胞壁【回答】D...
1、短乳桿菌是乳*菌中乳桿菌屬的重要菌種。2、乳*桿菌任一種桿狀的乳桿菌屬的不遊動好氧菌，它能使糖發酵產生乳*，也是牛奶發*的導因3、乳*菌在自然界分佈廣泛，其中比較有代表*的菌屬為乳桿菌屬、乳球菌屬、片球菌屬和明...
黃酒*敗主要是由乳*桿菌發酵產*引起的。目的瞭解乳*桿菌抑菌能力的相關因素，探討白*念珠菌與乳*桿菌的關係及其在乳*桿菌抑菌中的作用。啤酒足球菌和植物乳*桿菌是發酵香腸中最廣泛使用的兩種菌。主要是補充腸道所需的...
問題詳情：下列有關乳*菌代謝的敍述中，正確的是（）A．乳*菌沒有細胞器，只能進行無氧呼吸B．乳*菌的蛋白質合成在自身的核糖體上進行C．乳*菌的代謝終產物有乳*和CO2D．果膠酶可分解乳*菌的細胞壁中的果膠【回答】解：A、乳*菌屬於原核...
問題詳情：製作泡菜時，要用水密封泡菜壇口，這是因為A.乳*菌喜歡黑暗的環境 B.乳*菌喜歡無氧的環境C.乳*菌喜歡有氧的環境 D.乳*菌的生活需要水【回答】B知識點：人類對細菌...
短乳桿菌是乳*菌中乳桿菌屬的重要菌種。關鍵是補充腸道所需的兩種主要益生菌：嗜*乳桿菌和雙歧桿菌。植物乳桿菌素是植物乳桿菌產生的一類具有抑菌活*的肽類，可以抑制許多革蘭氏陽*菌。目前，研究較多的致齲菌有變異鏈球菌...
問題詳情：下列關於乳*菌的敍述，不正確的是A.乳*菌的種類很多，常見的有乳*鏈球菌和乳*桿菌等B.在自然界中分佈廣泛，空氣、土壤、植物體表C.乳*菌是兼*厭氧生物 D.乳*菌是異養微生物【回答】C知識點...
乳糖可以被乳*菌發本季生成乳*.希明給我帶來乳*菌做優酪乳.將香蕉泥與牛奶調配接種乳*菌發酵製成凝固型香蕉*牛乳。以仙人掌、牛奶、麥芽為原料,採用酵母菌和乳*菌共同發酵研製成含低醇的麥芽仙人掌乳*飲料.以仙人掌...
問題詳情：釀酒和製作*奶時用到的微生物分別是( )A．A．乳*菌、根瘤菌 B．酵母菌、乳*菌C．酵母菌、醋*菌 D．毛黴菌、**菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...
問題詳情：連線題鯽魚 尾翼乳*菌 真菌酵母菌 細菌麻雀 尾鰭【回答】鯽魚-----尾鰭 乳*菌-----細菌 酵母菌...
1、本文研究了生乳與uht滅菌乳中糠氨*含量及其測定方法，並提出糠氨*作為uht滅菌乳中復原乳成分的標示物質，以鑑定uht滅菌乳中是否摻入復原乳。2、本批抽檢的品牌的*乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等液態奶，佔據了液態奶市場的主...
問題詳情：下列菌類，屬於生產者的是( )A．光合細菌、黴菌B．光合細菌、*化細菌C．乳*菌、酵母菌D．醋*菌、乳*菌【回答】B知識點：生物基本特徵題型：選擇題...
問題詳情： 乳*菌和酵母菌的最大區別是（）A．乳*菌是多細胞個體，酵母菌是單細胞個體B．乳*菌沒有成形的細胞核，酵母菌有成形的細胞核C．乳*菌沒有細胞壁，酵母菌有細胞壁D．乳*菌只能在氧氣充足的條件下生存，酵母菌只能在缺少氧氣的環...
問題詳情：乳*菌屬於（）A．真菌B．細菌 C．黴菌D．病毒【回答】解：乳*菌沒有核膜包被的細胞核，是原核生物，其全稱是乳*桿菌，屬於細菌，B正確．故選：B．知識點：微生物的利用題型：選擇題...
乳*細菌產生的*足以使乳蛋白質凝固。目的探討乳*細菌中的明串珠菌對血清膽固醇的影響...
以牛乳和豆乳為原料，對嗜*乳桿菌G2的乳*發酵特*進行了初步研究。對嗜*乳桿菌發酵復原乳*奶（凝固型）的最適*、生產條件及保藏*進行了研究。研究了不同濃度蒺藜*液及離心與否對嗜*乳桿菌生長的影響以及嗜*乳桿菌對蒺藜甾體...
問題詳情：乳*菌和酵母菌細胞結構最重要的區別是()A．有無細胞結構 B．有無細胞壁C．有無核膜 D．有無核糖體【回答】C知...
1、本批抽檢的品牌的*乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等液態奶，佔據了液態奶市場的主導地位。2、敍述了熱處理對牛乳中各種成分的影響，並簡要對比了超高温滅菌乳、巴氏殺菌乳及二次滅菌乳的差別。3、依據全國食品工業標準化技術...
問題詳情：果酒變*、泡菜變*、腐乳外部緻密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是A．醋*菌、醋*菌、毛黴B．乳*菌、乳*菌、酵母菌C．醋*菌、乳*菌、毛黴D．乳*菌、醋*菌、酵母菌【回答】C知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應...
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