生產中使用的普通澱粉酶的最適温度在40℃～60℃之間，而極端耐熱澱粉酶在100℃仍能保持較高的活*，因此具有更...
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問題詳情：
生產中使用的普通澱粉酶的最適温度在40℃～60℃之間，而極端耐熱澱粉酶在100℃仍能保持較高的活*，因此具有更為廣泛的應用前景。某同學正在設計一個實驗以探究温度對兩種澱粉酶活*的影響，其中有些問題需要你的幫助。
(1)此實驗中除自變量和因變量外，還需要考慮________、________及________等因素。
(2)在此實驗中，因變量可以用*液和斐林試劑檢測，兩種試劑各與何種物質發生顏*反應？檢測的是底物還是產物？
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(3)假設實驗結果如下表，請在所給出的座標紙上繪圖反映實驗結果。
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
普通澱粉酶相對活*/% | 6 | 25 | 43 | 67 | 83 | 65 | 22 | 2 | 0 | 0 |
耐熱澱粉酶相對活*/% | 6 | 15 | 25 | 48 | 76 | 92 | 100 | 98 | 82 | 65 |
【回答】
(1)pH、酶濃度、底物濃度、產物濃度(任選3個)
(2)*液與澱粉反應變藍*，檢測的是底物；斐林試劑與還原糖反應生成磚紅*沉澱，檢測的是產物
(3)
知識點：光合作用
題型：填空題
