長期保存香菇的常用方法是（ ）A.煙燻法 B.脱水法 C.醃製法 D.巴氏消毒法
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問題詳情：
長期保存香菇的常用方法是（ ）
A.煙燻法 B.脱水法 C.醃製法 D.巴氏消毒法
【回答】
B 解析：長期保存香菇的常用方法是脱水法。脱去香菇中的水分，抑制了微生物的生長，因此香菇能夠長時間保存而不變質。
知識點：細菌和真菌在自然界的作用
題型：選擇題
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