為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放...

問題詳情：

為了防止食品腐壞，延長食品的保質期，同時保持食品的營養和味道，我們常用的食品保鮮措施有添加防腐劑、充填氣體、放置乾燥劑和抗氧化劑等。

(1)小強在某熟食製品的包裝袋上看到防腐劑為苯**(C6H5COOH)。苯**是由______________種元素組成的，其中碳、*、氧元素的質量比為__________________。

(2)小明發現小包裝糕點類食品常採用充氣包裝，而氮氣是常用的充填氣體。請你根據氮氣的*質寫出選用氮氣的主要原因________________________。

(3)為降低食品內部含氧量，阻止氧氣和食品發生氧化反應，常在食品包裝袋內放入抗氧化劑以吸收除去氧氣。小亮發現新買的食品盒內有一個印有“抗氧化劑”的小包，內盛灰黑*的鐵粉。把鐵製成粉狀是為了____________________________。

【回答】

（1）三（或3）　42∶3∶16　（2）氮氣的化學*質不活潑　（3）增大鐵粉與氧氣的接觸面積

知識點：物質構成的奧祕單元測試

題型：填空題