有關防腐劑的精選大全
問題詳情:使用下列食品參加劑不會改變原分散系種類的是A.乳化劑 B.防腐劑 C.增稠劑 D.凝固劑【回答】B知識點:化學反應及及其能量變化題型:選擇題...
問題詳情:苯**有抑制真菌、細菌、黴菌生長的作用,常用作*物或防腐劑。苯**常温下為片狀或針狀結晶,在100℃時會迅速昇華,苯**在水中的溶解度見下表:温度20℃25℃50℃75℃95℃溶解度0.17g0.35g0.95g2.2g6.8g為了提純某苯**...
問題詳情:下列有關物質的*質與用途具有對應關係的是( )A.SO2能殺菌、消毒,可用做食品防腐劑B.NH4HCO3受熱易分解,可用作氮肥C.明*溶於水產生的硫*根離子有氧化*,可用於淨水D.常温下鐵和濃**不反應,可用鐵質容器貯運濃**【回答】...
問題詳情:化學與日常生活緊密相關。下列説法中,不正確的是A.*醛可作食品防腐劑 B.*氧化鋁可作抗**C.*化*可作食品調味劑 D.生石灰可作食品乾燥劑【回答】【*】A【解析】試題分析:A.*醛...
問題詳情:對羥基苯**丁酯(俗稱尼泊金丁酯)可用作防腐劑,對酵母和黴菌有很強的抑制作用,工業上常用對羥基苯**與丁醇在濃硫*催化下進行酯化反應而製得。以下是某課題組開發的從廉價、易得的化工原料出發製備對羥基苯**丁...
微生物防腐劑是一類由微生物產生的能殺死或抑制微生物生長的天然、安全、高效的食品防腐劑。細菌素在生物飼料添加劑、生物獸*及人類醫*保健和食品生物防腐劑的研發中有着廣泛的應用價值和廣闊的應用前景。本文闡述了...
問題詳情:以下食品化學知識的敍述不正確的是A、食鹽可作調味劑,也可作食品防腐劑 B、新鮮蔬菜做熟後,所含維生素C會有損失C、纖維素在人體內可水解為葡萄糖,故可做人類的營養物質D、葡萄糖中的花青素在鹼*環境下...
問題詳情:亞***(NaNO2)是一種工業用鹽,雖然有毒但也可以用作防腐劑。NaNO2中氮元素的化合價是( ) A.+5 B.+3 C.+1 D.-3【回答】B知識點:化學式與化合價題型:選擇題...
問題詳情:調查市場上一品牌某批次眼*水是否含有防腐劑,這種調查適用________.(填“全面調查”或者“抽樣調查”) 【回答】抽樣調查 知識點:統計調查題型:填空題...
問題詳情:2011年4月11日央視《消費主張》超市饅頭這樣出爐:生產日期隨便改、防腐劑、甜蜜素齊上陣(甜蜜素的化學式:C6H12NNaO3S),下列有關甜蜜素的説法正確的是A.該物質是由五種元素組成的 B.該化合物中C、N兩種元素的...
問題詳情:苯**(C6H5COOH)可用作食品防腐劑,其**比醋*強。下列説法不正確的是A.苯**溶液的pH小於7B.苯**中碳、*元素的質量比是14:1C.苯**分子中碳、*、氧三種原子的個數比為7:6:2D.苯**的相對分子質量是122g【回答】D知識...
問題詳情:紅棗包裝中常使用一種袋裝防腐劑,品名為“504雙吸劑”,其標籤如下圖所示.同學們對一包久置的“504雙吸劑”固體樣品很好奇,設計實驗進行探究.品名:504雙吸劑成分:鐵粉、生石灰等【提出問題】久置固體的成分是什麼?【...
問題詳情:35%~40%的*醛水溶液(福爾馬林)可作為防腐劑,其防腐的原理是使蛋白質變*。自然界中有能分解*醛的細菌和真菌。下圖為分離和純化分解*醛細菌的實驗過程。請分析回答:(1)②過程的目的是___________________________...
問題詳情:亞***常用作食品防腐劑。現用下圖所示儀器(夾持裝置已省略)及*品,探究亞***與硫*反應生成氣體的成分。已知:NO2和NO的沸點分別是21℃和-152℃。回答下列問題:(1)組裝好儀器後,接下來進行的*作是________________;裝...
問題詳情:硫*鋅溶液可以作木材防腐劑.工業上常用紅鋅礦(主要是ZnO)和稀硫*為原料製取硫*鋅,化學反應方程式為:ZnO+H2SO4=ZnSO4+H2O.計算:(1)硫*鋅中鋅元素、硫元素和氧元素間的質量比為.(2)如果用100g溶質質量分數為1%的硫*鋅溶液...
問題詳情:為了防止月餅變質,常在月餅的內包裝中放入一小包防腐劑,其主要成分是鐵粉,鐵粉的作用是____;鋼鐵製品表面的鏽要及時除去,這是因為____,會加快鋼鐵製品的鏽蝕;鋁製品有良好的抗腐蝕*能,其原因是鋁表面能形成_____,可以...
問題詳情:山梨*是應用廣泛的食品防腐劑,其結構如圖,下列關於山梨*的説法錯誤的是A.分子式為C6H8O2B.1mol該物質最多可與3molBr2發生加成反應C.可使**KMnO4溶液褪*D.可與醇發生取代反應【回答】B知識點:烴的衍生物單元測試題型...
箬葉還因其抗菌*強,被譽為食品的“天然防腐劑”。本文研究了八角中天然防腐劑的提取方法和抑菌作用。在此基礎上,探討了將複合天然防腐劑應用於薏苡奶的抑菌效果,並優化了複合天然防腐劑的配比。溶菌酶是一類安全無毒的...
問題詳情:化學與生活密切相關。下列説法正確的是( )A.SO2可用作食品防腐劑B.生石灰能與水反應,可用來乾燥*氣C.FeCl3溶液可用於腐蝕印刷銅質線路板是因為Fe比Cu的金屬*強D.過氧化*用於呼吸*中是因為過氧化*是強氧...
問題詳情:苯**(化學符號為CHCOOH)可用作食品防腐劑,能抑制食物中細菌的生長,延長食品的保存期。下列有關苯**的説法錯誤的是( ) A.苯**是由C、H、O三種元素組成的 B.苯**添加到食品中越多越好 C.苯**分子中C...
問題詳情:下列關於食品添加劑的敍述中,不正確的是 ( )A.醋可同時用作防腐劑和調味劑 B.亞***可用作防腐劑,但不宜過量C.應禁止使用味精 D.苯鉀*...
問題詳情:在食品中添加少量的苯***、山梨*鉀、亞硫*鹽等防腐劑,不會對人體生成危害。但按國家規定( )歲內的嬰幼兒食品中禁止添加除營養強化劑以外的任何食品添加劑。 ...
問題詳情:下列説法不正確的是A.食鹽是常用的調味劑和防腐劑B.澱粉在人體中最終水解為葡萄糖而被吸收C.多吃含鈣豐富的豆腐可預防骨質疏鬆D.多吃富含維生素A的魚肝油可預防壞血病【回答】【*】D【解析】試題分析:A.食鹽其...
問題詳情:苯**()可用做食品防腐劑,其**比醋*強。下列對苯***質的推測不合理的是( )A.苯**溶液的pH小於7B.苯**溶液的pH大於7C.苯**溶液能使紫*石蕊試液變紅*D.苯**溶液不能使無**酞試液變*【回答】解析 根據題意分析,醋*是一...
問題詳情: 飲食健康是大家比較關心的話題,下列做法中,對人體無害的是A、肉類食品添加大量的防腐劑 B、煲湯時放入適量加*食鹽C、植物蔬菜噴灑劇毒農*殺蟲 D、生產豆芽時加入高效增白劑【回答】B知識點:未分類題型:...
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