將1mL5%人的胃液溶液倒入裝有10mL蛋白質膠體的試管內，置於25℃的温水中水浴，研究其對蛋白質的消化情況．...
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問題詳情：
將1mL5%人的胃液溶液倒入裝有10mL蛋白質膠體的試管內，置於25℃的温水中水浴，研究其對蛋白質的消化情況．下列各方法中能提高酶活*的是（ ）
A．把實驗温度提高到37°C B．在試管內再加入1mL 5%胃液溶液 C．將pH由2調節為7 D．在試管內再加入1mL唾液
【回答】
解：A、由於人體温度接近37℃，因此該温度條件下人體內的酶活*較高，將温度由25℃提高到37℃，胃蛋白酶的活*會升高，A正確； B、由於酶具有高效*，在試管內再加入1毫升5%的胃液溶液，為蛋白酶的活*不會升高，B錯誤； C、胃蛋白酶的最適宜PH是2左右，如果將pH由2調節為7，酶的活*會急劇下降，C錯誤； D、在試管內加入入1毫升唾液，溶液PH會升高，胃蛋白酶活*降低，D錯誤． 故選：A．
知識點：酶與ATP
題型：選擇題
