青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這説明( )A.青蘋果中只含澱粉不含糖類 B.熟...
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問題詳情:
青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這説明( )
A.青蘋果中只含澱粉不含糖類 B.熟蘋果中只含糖類不含澱粉
C.蘋果轉熟時澱粉水解為單糖 D.蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉
【回答】
C
知識點:澱粉 纖維素
題型:選擇題
問題詳情:
青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這説明( )
A.青蘋果中只含澱粉不含糖類 B.熟蘋果中只含糖類不含澱粉
C.蘋果轉熟時澱粉水解為單糖 D.蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉
【回答】
C
知識點:澱粉 纖維素
題型:選擇題