青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這説明(     )A.青蘋果中只含澱粉不含糖類     B.熟...

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問題詳情:

青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這説明(     )A.青蘋果中只含澱粉不含糖類     B.熟...

青蘋果汁遇*水顯藍*,熟蘋果汁能還原銀氨溶液,這説明(      )

A.青蘋果中只含澱粉不含糖類      B.熟蘋果中只含糖類不含澱粉

C.蘋果轉熟時澱粉水解為單糖     D.蘋果轉熟時單糖聚合成澱粉

【回答】

C

知識點:澱粉 纖維素

題型:選擇題

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