《舌尖上的*II》的熱播,引起了人們對飲食文化的關注,四川的臘肉、香腸受到人們的青睞,火鍋更是以麻、辣、鮮、...
來源:國語幫 1.3W
問題詳情:
《舌尖上的*II》的熱播,引起了人們對飲食文化的關注,四川的臘肉、香腸受到人們的青睞,火鍋更是以麻、辣、鮮、香吸引着眾多食客,以下説法不正確的是( )
A.在比較遠的地方就能聞到火鍋味,説明分子只在高温下運動
B.在醃製臘肉時,要把鹽塗抹均勻,是因為鹽不會擴散
C.灌製好香腸後,要晾在通風的地方,是為了防止水分蒸發
D.往火鍋里加入食材,食材温度升高,它的內能增加
【回答】
ABC【考點】分子的運動;影響蒸發快慢的因素;物體內能的改變.
【分析】(1)根據分子的*質進行分析,分子在不斷的運動;温度升高,分子運動速度加快,所以分子動能會變大,同一物體,温度越高,內能越大;温度越低,內能越小.
(2)物質由液態變為氣態叫汽化;汽化分蒸發和沸騰兩種形式;影響蒸發快慢的因素有:液體温度、表面積、液體表面的空氣流動快慢;
(3)同一物體,温度越高,內能越大;温度越低,內能越小.
【解答】解:
A、在較遠的地方就能聞到火鍋味,説明分子在不停的做無規則運動,分子在任何温度下都在運動,故A錯誤;
B、在醃製臘肉時,要把鹽塗抹均勻,是因為鹽擴散慢,而不是不會擴散,故B錯誤;
C、灌製好香腸後,要晾在通風的地方,是為了加快水分的蒸發,故C錯誤;
D、往火鍋里加入食材,食材温度升高,內能會增加,故D正確.
故選:ABC.
知識點:內能單元測試
題型:選擇題