微生物有着廣泛的用途。下列有關微生物應用的敍述中錯誤的一項是（   ）A．利用醋*菌釀醋           ...

問題詳情：

微生物有着廣泛的用途。下列有關微生物應用的敍述中錯誤的一項是（    ）

A．利用醋*菌釀醋               B．利用青黴菌提取青黴素

C．利用乳*菌製作*奶           D．利用酵母菌製作泡菜

【回答】

D

【解析】

試題分析：一些食品的製作離不開微生物的發酵作用，如制*奶和泡菜要用到乳*菌，制甜酒、饅頭和麪包要用到酵母菌，制醋要用到醋*桿菌，制醬要用到麴黴等，所以此題*選D。

考點：發酵技術在食品製作中的作用。

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題