將土豆切開，一段時間後可觀察到切面變藍，説明土豆中含有( )A．澱粉和I－ B．澱粉和I2C．澱粉和KI...
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問題詳情：
將土豆切開，一段時間後可觀察到切面變藍，説明土豆中含有 ( )
A．澱粉和I－ B．澱粉和I2
C．澱粉和KIO3 D．葡萄糖和I2
【回答】
* A
解析 I－被空氣中的氧氣氧化成I2，遇澱粉顯藍*。
知識點：澱粉 纖維素
題型：選擇題
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