巍巍午餐時買了一份菠菜和一份麻辣豆腐，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。[發現問題]菠菜為什麼不能與豆腐同食？[...
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問題詳情：
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巍巍午餐時買了一份菠菜和一份麻辣豆腐，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。
[發現問題]菠菜為什麼不能與豆腐同食？
[查閲資料]
a．製作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO4）；
b．菠菜中含有草*、草*鹽等成分；
c．草*鈣是一種既不溶於水也不溶於醋*的白*固體，是誘發人體結石的物質之一。
[提出猜想]菠菜與豆腐同食可能會產生人體不能吸收的沉澱物。
實驗步驟 | 實驗現象 | 實驗結論 |
①將菠菜在少量開水中煮沸 2~3min，取l~2mL濾液於試管 中，並滴加少量 溶液 | 產生白*沉澱 | 有草*鈣生成 |
②在步驟①的沉澱物中加入過量醋* | 沉澱部分溶解，且產生氣泡 | 被溶解的沉澱一定不是 |
[發現新問題]被溶解的沉澱是什麼？產生的氣體又是什麼？於是她又設計如下試驗進一步探究：
實驗步驟 | 實驗現象 | 實驗結論 |
③將步驟②產生的氣體通入 中 | 產生的氣體是 ； 步驟②被溶解的沉澱是碳* 鈣 |
[反思與應用]
（1）家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2~3min撈出後再烹飪，其目的是 ；
（2）聯想到人體胃液中含有鹽*，請提出一個你想要探究的新問題： 。
【回答】
【設計實驗】（1）硫*鈣（*化鈣等） （2）草*鈣
（3）澄清石灰水（或Ca(OH)2溶液），產生白*沉澱，二氧化碳（或CO2）
【反思與應用】（1）除去（減少）菠菜中的草*、草*鹽等；
知識點：未分類
題型：簡答題
