欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的*質，應加入A.福爾馬林   B.18.4mol·L－1H2SO4溶液C.飽...

問題詳情：

欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的*質，應加入

A. 福爾馬林    B. 18.4 mol·L－1H2SO4溶液

C. 飽和Na2SO4溶液    D. 1.0 mol·L－1CuSO4溶液

【回答】

【*】C

【解析】

欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的*質即發生鹽析，加入輕金屬鹽或銨鹽；

A錯，能使蛋白質變*；B錯，蛋白質會變*；C正確，加入飽和Na2SO4溶液蛋白質會發生鹽析；D錯，硫*銅為重金屬鹽，會使蛋白質變*；

知識點：蛋白質

題型：選擇題