內蒙古伊利實業集團股份有限公司生產的“伊利”牌純鮮牛奶的包裝袋上部分產品信息為：100％純鮮牛奶製成，絕不添加...

來源：國語幫 1.03W

問題詳情：

內蒙古伊利實業集團股份有限公司生產的“伊利”牌純鮮牛奶的包裝袋上部分產品信息為：100％純鮮牛奶製成，絕不添加任何防腐劑。擁有眾多牛奶研究專家和數十年乳製品生產及管理經驗，確保品質純正。*智能化全封閉無菌罐裝，安全、放心，可直接飲用。產品類型：全脂滅菌純牛奶。配料：100％純鮮牛奶。生產日期：見封口處。保質期：常温下45天。貯藏指南：未開啟前，無需冷藏。開啟之後，請貯藏於2～6℃，並於2日內飲用完。

請結合有關“食品保存”的知識，回答下列問題：

(1)絕不添加防腐劑，若有，這種保藏屬於( )

A．傳統的食品保存方法 B．現代食品保存方法

(2)為了食品保存，商家在食品包裝上採取了哪些措施?

(3)此鮮牛奶的保質期是在未喝完之前，怎樣保存?

(4)為什麼食品包裝上都標有保質期?你在購買食品時，要特別關注的信息是什麼?

【回答】

(1)B (2)全封閉無菌罐裝。

(3)常温下45天開啟後在2～6℃的環境中保存，並於2日內飲用完。

(4)其一，因為不論哪種食品保存方法，都是使食品中的微生物生長和繁殖受到抑制，微生物微弱的生命活動產生的有害代謝產物會不斷積累。

其二，食品長時間本身的氧化分解產生不利於人身體健康的物質。

其三，長時間食品包裝會產生一定的破損。購買食品時特別關注的信息是食品的保質期、生產廠家、食品檢驗部門的合格標誌等。