查閲資料可知，米酒味道變*是因為米酒中產生的醋*桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發生反應生成了醋*（CH3CO...
來源：國語幫 1.58W
問題詳情：
查閲資料可知，米酒味道變*是因為米酒中產生的醋*桿菌使乙醇（C2H5OH）和氧氣發生反應生成了醋*（CH3COOH）和另一種常見的液體。回答下列問題：
（1）食物變質是一種___________氧化反應（填“劇烈”、“緩慢”）。
（2）米酒味道變*的化學反應方程式為________________ _ _____；可用_______ ____驗*米酒味道變*就是生成了醋*。
【回答】
（1）緩慢 （2）C2H5OH+O2
CH3COOH+H2O（2分） 加入石蕊溶液變紅
知識點：常見的*和鹼
題型：填空題
