果子酒放久後易產生蛋白質沉澱而使酒渾濁,加入少量菠蘿蛋白酶可以分解蛋白質沉澱,防止渾濁,而加別的酶(如氨基*氧...
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問題詳情:
果子酒放久後易產生蛋白質沉澱而使酒渾濁,加入少量菠蘿蛋白酶可以分解蛋白質沉澱,防止渾濁,而加別的酶(如氨基*氧化酶等)則無濟於事,這説明( )
A.酶的催化作用受環境温度的影響 B.酶的化學成分主要是蛋白質
C.酶的催化作用具有高效特點 D.酶的催化作用具有專一特點
【回答】
D
知識點:酶與ATP
題型:選擇題
問題詳情:
果子酒放久後易產生蛋白質沉澱而使酒渾濁,加入少量菠蘿蛋白酶可以分解蛋白質沉澱,防止渾濁,而加別的酶(如氨基*氧化酶等)則無濟於事,這説明( )
A.酶的催化作用受環境温度的影響 B.酶的化學成分主要是蛋白質
C.酶的催化作用具有高效特點 D.酶的催化作用具有專一特點
【回答】
D
知識點:酶與ATP
題型:選擇題