鹼食品與健康①如果測定人體的血液，就會發現它永遠是中偏一點鹼。可是人類每天吃的食品以*味為多，鹼味食品卻幾...

來源：國語幫 2.99W

問題詳情：

*鹼食品與健康

①如果測定人體的血液，就會發現它永遠是中*偏一點鹼。可是人類每天吃的食品以*味為多，鹼味食品卻幾乎沒有，為什麼人體環境反而是偏鹼的呢？

②檸檬等水果雖然有非常強的*味，但是它們的*味來自於檸檬*。檸檬*在人體內可以分解成為二氧化碳和水，其中的二氧化碳是**的，但它通過呼吸作用被送出體外，實際上並不會明顯增加人體的*度。同時，檸檬等水果富含鉀、鎂等金屬元素，這些元素屬於“成鹼元素”，它們經人體代謝後，可以讓身體偏向鹼*。所以，*味極強的檸檬實際上卻是一種典型的“鹼*食品”。

③如果分析肉類在人體內的代謝，就會發現它與檸檬的情況正好相反。肉類富含*、硫等非金屬元素。這些元素屬於“成*元素”，它們經人體代謝後形成*根離子，從而讓身體偏向**。所以，肉類都是“**食品”，儘管它們吃起來一點*味也沒有。

④總的來説，魚、肉、蛋、海鮮、精米白麪以及碳*飲料都是**食品，而蔬菜、水果、海藻、薯類、豆類以及茶葉都屬於鹼*食品。

⑤在正常情況下，人體有能力來維持自身的*鹼平衡。體液中的碳*鹽系統具有強大的緩衝能力，蛋白質等分子也有一定*鹼調節能力，腎可以調節離子的排出比例，肺也可以調節二氧化碳的呼出量。此外，人體還有一個巨大的鹼*元素備用庫——那便是骨骼。如果成*元素過多，難以靠緩衝機制來調整，身體就會從骨骼中動用鈣、鎂等成鹼元素來中和**元素，維持體液正常的*鹼度。

⑥然而，人體的調節機制雖然精密而有效，卻總有一個能力的限度。如果成*元素過多，超出了人體調節的能力限度，就容易引起人體生理上的*鹼平衡失調。

⑦常見的*鹼平衡失調問題是**食品攝取過多。長期如此，便會過多消耗骨骼中的鈣庫存，引起鈣的加速流失，容易發生骨質疏鬆、齲齒和近視。如果長期處於*鹼食物失調的狀況，形成“**體質”，還會使人類降低抵抗力，導致多種疾病的發生。

18. 閲讀文章第②段，給“鹼*食品”下一個定義。（3分）

19．閲讀下面的材料，運用文中知識，告訴他們這樣做的危害，並提出建議。（5分）

近些年來，隨着生活水平的提高，一些父母為了讓孩子吃得更好，不斷調整改變飲食習慣，喝水就讓他們喝可樂、雪碧等碳*飲料，吃飯更是頓頓精米白麪、魚肉海鮮，以為這樣更有利於孩子的健康成長。

【回答】

18．*要點（共3分）：

鹼*食品是富含成鹼元素的食品。

19. *要點（共5分。危害3分，建議2分）：

危害：這些食品都屬於**食品，過多使用易加速鈣的流失，容易發生骨質疏鬆、齲齒和近視。長期下去會形成“**體質”，降低抵抗力，導致多種疾病的發生。

建議：①少喝碳*飲料。②多吃雜糧、蔬菜、水果等。

知識點：科普類文本閲讀