食品衞生與身體健康關係密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是（ ）①在食鹽中加入適量**鉀防治*缺乏症②用工...
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問題詳情：
食品衞生與身體健康關係密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是（ ）
①在食鹽中加入適量**鉀防治*缺乏症 ②用工業酒精兑制飲用酒以降低成本③用活*炭來脱*以制白糖 ④加工香腸時加入亞***以保持肉類新鮮 ⑤做饅頭時加入適量純鹼或碳***使饅頭鬆軟
A. ②和④ B. ①和③ C. ③和⑤ D. ②和⑤
【回答】
A
【解析】
【詳解】①使用**鉀可以補充人體需要的*元素，不會對人體造成傷害，故①無害；②工業酒精中含有大量的*醇，*醇少量飲用就會使人中毒或眼睛失明，故②有害；③活*炭具有疏鬆多孔的結構，可以吸附*素和異味，故③無害；④亞***有毒，不能食用，故④有害；⑤碳*鹽和有機*反應會生成二氧化碳，使蒸出的饅頭疏鬆多孔，故⑤無害。故對人體有害的是②和④，選A。
知識點：物質的組成 分類和*質
題型：選擇題
