食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是（）A．做菜時用鐵強化醬油調味 B．用*醛...

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問題詳情：

食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是（）A．做菜時用鐵強化醬油調味 B．用*醛...

食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是（）

A．做菜時用鐵強化醬油調味 B．用*醛溶液浸泡產品

C．食用麪條時放入少量食醋 D:．在煲好的雞湯中放入適量加*食鹽

【回答】

剖析 *醛是一種破壞蛋白質的物質。浸泡水產品後，使水產品的蛋白質遭到破壞，使其失去營養。

* B

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題

時用健康用醛 A.

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