有關制醋的精選大全
問題詳情:制醋要用( )A、醋*菌 B、酵母菌 C、黴菌 D、大腸桿菌【回答】A知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
問題詳情:在制醋過程中,利用醋*桿菌將下列哪種物質轉化為醋*()A.蛋白質 B。葡萄糖 C。氨基* D。酒精【回答】D知識點:細菌和真菌在自然界的作用題型:選擇題...
問題詳情:日常生活中,許多食品、*品的製作都要利用細菌或真菌.如:①制*奶②釀酒③制醋④生產青黴素⑤做麪食,上列各項中屬於人類對真菌利用的是( )A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤【回答】B知識點:人類對...
問題詳情:下列屬於現代發酵技術應用的是 ( )A.制醬 B.制醋 C.制腐乳 D.制青黴素【回答】D知識點:人類對細菌和真菌的利用題型:選擇題...
問題詳情:關於微生物食品製作中的應用,下列配對錯誤的是( )A.泡菜—黴菌 B.制醋—醋*菌 C.*奶—乳*菌 D.釀酒—酵母菌【回答】A【解析】細菌和真菌等微生物的發酵在食品的...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是()A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的C.醋*菌是一種嗜温菌,對温度要求較高,一般在5...
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是( )A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將...
問題詳情:下列關於果醋的製作過程,錯誤的是()A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需要通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄中...
問題詳情:某研究*學習小組為了探究醋*的電離情況,進行了如下實驗。實驗一配製並標定醋*溶液的濃度取*醋*配製250mL0.2mol/L的醋*溶液,用0.2mol/L的醋*溶液稀釋成所需濃度的溶液,再用NaOH標準溶液對所配醋*溶液的濃度進行...
問題詳情:下列關於果酒和果醋的製作,正確的是A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.果酒的製作需用酵母菌,在缺氧、**的發酵液中,酵母菌可以生長繁殖。C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充...
問題詳情:某研究*學習小組為了探究醋*的電離情況,進行了如下實驗:(1)取*醋*配製250mL0.4mol·L-1的醋*溶液,用0.4mol·L-1的醋*溶液稀釋成所需濃度的溶液,再用NaOH標準溶液對所配醋*溶液的濃度進行標定。回答下列問題:①將一定...
問題詳情:在釀製果醋果酒的過程中,下列相關説法正確的是()。A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是兼*厭氧型細菌,需先通一段時間氧氣後密封B.在果醋發酵過程中,温度控制在18~25℃,發酵效果最好C.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄中的...
問題詳情:果醋的製作原理為A.醋*菌將C2H5OH還原為醋* B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需生成中間物質乙醛【回答】B知識點:微生物的利用題型:選擇題...
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是() A. 果醋的製作需要用醋*菌,醋*菌是一種好氧型細菌,所以在製作過程中需要O2 B. 醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在33℃左右 C. 醋*菌能將果酒變成果...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是()A.製作果酒時瓶口需密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜可能是醋*菌在液麪大量繁殖形成的C.温度對酵母菌酒精發酵的影響很大,而對...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋時中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的C.温度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大,而...
問題詳情:下列關於果醋的製作過程,錯誤的是 A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需要通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡...
問題詳情:下列關於果酒和果醋製作的敍述,不正確的是A.製作果酒時瓶口要密閉,而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B.在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的C.醋*菌是一種嗜温菌,對温度要求較高,一般在5...
1、結果三稜經醋制後,鎮痛作用較生品有所增強。2、嫩煎的碎洋葱、歐芹和乾白葡萄酒或醋製成的褐*沙司。3、比如,標準建議,用陳醋製作的涼菜怪味雞絲應選用飼齡為一年左右的公雞肉。...
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是()A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄中的糖...
問題詳情:果醋的製作原理為()A.醋*菌將C2H5OH還原為醋*B.醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C.醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D.醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*,不需要生成中間物質乙醛【回答】解:果酒釀製成果醋過程的總反應式為C2H5OH+O2CH...
問題詳情:關於果醋的製作,錯誤的是 ( )A.果醋的製作需要醋*菌,它是一種好氧型菌,所以在製作過程中需要通氧氣 B.醋*菌是一種嗜熱...
問題詳情:果醋的製作原理為 ( )A.醋*菌將C2H5OH還原為醋* B.醋*菌將C2H5OH氧...
問題詳情:下列關於果醋的製作,錯誤的是()A.果醋的製作需用醋*菌,醋*菌是一種好氧菌,所以在製作過程中需通氧氣B.醋*菌是一種嗜温菌,温度要求較高,一般在50℃左右C.醋*菌能將果酒變成果醋D.當氧氣、糖源充足時,醋*菌可將葡萄中的糖...
問題詳情:依據果酒和果醋的製作原理,製作果酒和果醋。在設計製作裝置時,做法不正確的是A.好氧醋*菌在氧氣充足時才能進行旺盛的生命活動,發酵裝置需保持通氣狀態B.果酒製成後,在發酵液中加入醋*菌接着進行醋*發酵,温度應控制...
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