有關乳制的精選大全

根據因地制宜的原則，下列人類生產活動不合適的是 A．在*建立輕工業基地 B．在內蒙古建立乳制...

2021-04-27 問題詳情：根據因地制宜的原則，下列人類生產活動不合適的是 A．在*建立輕工業基地 B．在內蒙古建立乳製品加工廠 C．在黑龍*建立豆製品加工基地 D．在山東開展海洋水產養殖【回答】A知識點：未分類題型：...

家庭製作泡菜並無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳*菌產生的乳*可以抑制其他微生物的生長。當環境中的乳*積累到一...

2019-11-16 問題詳情：家庭製作泡菜並無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳*菌產生的乳*可以抑制其他微生物的生長。當環境中的乳*積累到一定濃度時，又會抑制乳*菌自身的增殖。下面對這些現象的描述不正確的是()A．在乳*菌發酵的初期，種內關...

*豆乳是以豆乳（豆漿和脱脂奶粉按適當比例混合製成）為原料，經乳*菌發酵而成，營養豐富且膽固醇和乳糖的含量低。研...

2019-02-17 問題詳情：*豆乳是以豆乳（豆漿和脱脂奶粉按適當比例混合製成）為原料，經乳*菌發酵而成，營養豐富且膽固醇和乳糖的含量低。研究人員為了提高*豆乳的品質進行了相關實驗。回答下列問題。（l）乳*菌繁殖所需要的營養物質有水、無機...

奶酪是由牛乳腺上皮細胞分泌的乳汁濃縮製成的營養品。檢測得知，牛乳汁含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗體等成分。下列説法...

2020-12-31 問題詳情：奶酪是由牛乳腺上皮細胞分泌的乳汁濃縮製成的營養品。檢測得知，牛乳汁含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗體等成分。下列説法正確的是（）A．利用雙縮脲試劑可檢測並鑑別出酪蛋白或抗體B．乳糖可被人小腸上皮細胞以主動...

泡菜的製作過程中，許多乳*菌產生大量乳*，共同抑制其它菌的生長，乳*積累過多，又會抑制乳*菌自身的生長，以上體...

2020-05-03 問題詳情：泡菜的製作過程中，許多乳*菌產生大量乳*，共同抑制其它菌的生長，乳*積累過多，又會抑制乳*菌自身的生長，以上體現出的生物關係依次是（）A．種內互助、種內鬥爭、種間鬥爭B．種內互助、種間鬥爭、種內鬥爭C．種內鬥爭、種間鬥...

下列關於腐乳製作的敍述中，錯誤的是 (　　)...

2019-04-18 問題詳情：下列關於腐乳製作的敍述中，錯誤的是 ()A.毛黴可利用蛋白酶將蛋白質分解成小分子肽和氨基*B.豆腐胚表面有毛黴、青黴、麴黴等微生物，它們...

用乳酪製作造句子，“乳酪製作”造句

2022-03-24 我參觀整個乳酪製作過程。我參觀整個乳酪製作過程區別其它國家使用的凝脂乳酪製作的芝士蛋糕，德國芝士完全是用新鮮的乳酪製作而成。乳酪蛋糕是一種甜點，上層由新鮮鬆軟的乳酪製作而成，下層可以餅乾，酥皮或海綿蛋糕為底。...

聚乳*是一種新型可生物降解的高分子材料，可用於製造可降解塑料。聚乳*由乳*（CH3—CHOH—COOH）在催化...

2020-11-27 問題詳情：聚乳*是一種新型可生物降解的高分子材料，可用於製造可降解塑料。聚乳*由乳*（CH3—CHOH—COOH）在催化劑作用下聚合而成。下列説法不正確的是 ...

家庭製作泡菜並無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳*菌產生的乳*可以抑制其它微生物的生長，當環境中的乳*積累到一...

2020-02-04 問題詳情：家庭製作泡菜並無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳*菌產生的乳*可以抑制其它微生物的生長，當環境中的乳*積累到一定濃度時，又會抑制乳*菌自身的增殖，下面對這些現象的描述不正確的是（）A．在乳*菌的調整期和對數期，種內關...

乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值．乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）篩選產乳糖酶的微...

2019-09-19 問題詳情：乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值．乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）篩選產乳糖酶的微生物L時，宜用作為培養基中的唯一碳源．培養基中瓊脂的作用是．從功...

聚乳*是一種新型可生物降解的高分子材料，可用於製造可降解塑料．聚乳*由乳*（CH3﹣CHOH﹣COOH）在催化...

2020-02-24 問題詳情：聚乳*是一種新型可生物降解的高分子材料，可用於製造可降解塑料．聚乳*由乳*（CH3﹣CHOH﹣COOH）在催化劑作用下聚合而成．下列説法不正確的是（）A．乳*屬於有機化合物B．乳*由碳原子、*原子、氧原子構成C．乳*中氧元素質量分數最大D...

用乳和乳製品造句子，“乳和乳製品”造句

2022-04-18 通過檢測脂肪酶的活*可以達到預測、控制原料乳和乳製品的質量。四基礎是基於四類食物的計劃：乳和乳製品、肉和肉替代品、水果和蔬菜及穀物(麪包和穀類食物)。...

Ⅰ、乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）該實驗過程中...

2020-07-24 問題詳情：Ⅰ、乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）該實驗過程中可通過直接測定指標來表示酶的催化效率。（2）純化後的乳糖酶可用電泳法檢測其分子量大小。...

用發酵乳製品造句子，“發酵乳製品”造句

2017-12-05 除了發酵乳製品外,各種肉製品,尤其是香腸也能被髮酵,例如,鄉村醃製火腿、夏季香腸、意大利臘腸、薰香腸、黎巴嫩大紅香腸和魚籽醬(由耐高鹽的桿菌生產製得的)也都是發酵得來的。從檸檬*代謝和風味化合物的生成、加速...

根據腐乳和泡菜的製作回答下列有關的問題：（1）、與腐乳製作有關的微生物有 ...

2020-08-07 問題詳情：根據腐乳和泡菜的製作回答下列有關的問題：（1）、與腐乳製作有關的微生物有其中起主要作用的是，其生殖方式是。（2）、在腐...

用乳膠製品造句子，“乳膠製品”造句

2017-12-24 塑膠製品：輪胎、膠管、橡膠製品、乳膠製品、天然橡膠、合成橡膠、骨架材料、橡膠板、橡膠密封件、氣門嘴等雜品。另外，本產品可用於高壓鍋圈、膠輥、電線護套、乳膠製品等淺*橡膠製品。本公司承接乳膠製品的整體設計、...

在蒸饅頭、製作泡菜、製作食用*奶的過程中，利用的微生物分別是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌 ...

2019-05-03 問題詳情：在蒸饅頭、製作泡菜、製作食用*奶的過程中，利用的微生物分別是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌 B.枯草桿菌、乳*菌、黴菌 C.**細菌、乳*菌、酵母菌 ...

用乳製品造句子，“乳製品”造句

2017-10-17 乳素食者只吃一些植物食品和乳製品。乳餅是雲南路南地區的一種傳統乳製品.農業:稻,小麥,塊根作物,柑橘,乳製品.乳脂酶中,內源酶的含量低、耐熱*差、對乳製品品質的影響較小.像大部分的乳製品，如牛奶和奶酪一樣，優酪乳含...

下列關於腐乳製作的敍述，正確的是（）A．滷湯中酒的含量一般控制在18％左右B．在腐乳製作過程中必須有能產...

2021-01-23 問題詳情：下列關於腐乳製作的敍述，正確的是（）A．滷湯中酒的含量一般控制在18％左右B．在腐乳製作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與C．含水量大於85％的豆腐利於保持濕度，適宜製作腐乳D．裝瓶時，應將瓶口通過酒精燈火焰【回答...

乳*亞鐵晶體([CH3CH(OH)COO]2Fe·3H2O，Mr=288)可由乳*與FeCO3反應制得，它易溶...

2019-04-27 問題詳情：乳*亞鐵晶體([CH3CH(OH)COO]2Fe·3H2O，Mr=288)可由乳*與FeCO3反應制得，它易溶於水，是一種很好的補鐵劑。Ⅰ．製備碳*亞鐵（裝置如圖所示）（1）儀器A的名稱是______________；（2）實驗*作如下：關閉活塞2，打開活塞1、3，加入適量稀硫...

下列有關果酒果醋的製作和腐乳製作的説法，正確的是 A．腐乳製作有多...

2020-03-05 問題詳情：下列有關果酒果醋的製作和腐乳製作的説法，正確的是 A．腐乳製作有多種微生物參與，其中起主要作用的是根黴B．含水量為50％左右的豆腐適於製作腐乳C．豆腐塊裝瓶時，應逐層...

與釀製*奶有關的微生物是（） A.乳*菌 B...

2019-08-14 問題詳情：與釀製*奶有關的微生物是（） A.乳*菌 B.酵母菌 C.青黴 D.病毒【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

下列對生物技術的敍述,正確的是A．利用乳*菌能將奶中的蛋白質轉化成乳*的原理製作*奶B．利用乳*菌製作泡菜時,...

2019-02-26 問題詳情：下列對生物技術的敍述,正確的是A．利用乳*菌能將奶中的蛋白質轉化成乳*的原理製作*奶B．利用乳*菌製作泡菜時,泡菜壇口既要加蓋還要用水封口C．利用酵母菌能將糧食中的澱粉分解成酒精的原理釀製白酒D．儲藏果蔬時,適...

製作泡菜時，乳*菌產生的乳*抑制其他微生物的生長；當乳*積累到一定濃度時，還會抑制同種其他個體的增殖，這種現象...

2020-03-26 問題詳情：製作泡菜時，乳*菌產生的乳*抑制其他微生物的生長；當乳*積累到一定濃度時，還會抑制同種其他個體的增殖，這種現象包括（）A．種間競爭、種內鬥爭 B．共生、寄生C．寄生 D．種內鬥爭【回答】解：1、“在製作泡菜...

回答下列關於腐乳製作的問題：腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品．多種微生物參與了該發酵過程．其中（1）腐乳是豆...

2019-10-20 問題詳情：回答下列關於腐乳製作的問題：腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品．多種微生物參與了該發酵過程．其中（1）腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品．多種微生物參與了該發酵過程，其中起主要作用的微生物是，其產生的...