我們吃到的味道鮮美的魚，是這樣烹飪出來的：將洗淨的魚煎過後，再加入少許食醋、料酒、生薑、葱、食鹽等加熱。加熱時...

問題詳情：

我們吃到的味道鮮美的魚，是這樣烹飪出來的：將洗淨的魚煎過後，再加入少許食醋、料酒、生薑、葱、食鹽等加熱。加熱時發生了許多化學反應。其中，食醋中的乙*(CH3COOH)與料酒中的乙醇(C2H5OH)發生化學反應，生成了有特殊香味的乙*乙酯(CH3COOC2H5)，下列有關説法正確的是

    A、乙*乙酯是一種混合物                

    B、乙*是由碳、*、氧三種元素組成的

    C、乙醇中碳、*、氧三種元素的質量比為2∶4∶1           

    D、乙*乙酯是由碳、*、氧三種原子構成的化合物

【回答】

B

知識點：化學式與化合價

題型：選擇題