家制泡菜的方法特別簡單，只需將水燒開冷卻，然後按10：3的比例放入食鹽，攪拌均勻之後放入青菜、辣椒及其他香料等...
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問題詳情：
家制泡菜的方法特別簡單，只需將水燒開冷卻，然後按10：3的比例放入食鹽，攪拌均勻之後放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段時間之後，*辣可口的泡菜就製作成功了。泡菜製作過程中，發揮作用的微生物是
A．醋*菌 B．乳*菌 C．酵母菌 D．青黴菌
【回答】
B
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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