為檢驗澱粉水解的情況，進行如圖所示的實驗，試管*和*均用60～80℃的水浴加熱5～6min，試管乙不加熱。待試...

問題詳情：

為檢驗澱粉水解的情況，進行如圖所示的實驗，試管*和*均用60～80 ℃的水浴加熱5～6 min，試管乙不加熱。待試管*中的溶液冷卻後再進行後續實驗。

實驗1：取少量*中溶液，加入新制*氧化銅懸濁液，加熱，沒有磚紅*沉澱出現。

實驗2：取少量乙中溶液，滴加幾滴*水，溶液變為藍*，但取少量*中溶液作此實驗時，溶液不變藍*。

實驗3：取少量*中溶液加入NaOH溶液調節至鹼*，再滴加*水，溶液顏*無明顯變化。

(1)寫出澱粉水解的化學方程式：______________________________。

(2)設計*和乙是為了探究________對澱粉水解的影響，設計*和*是為了探究________對澱粉水解的影響。

(3)實驗1失敗的原因是____________________。

(4)實驗3中溶液的顏*無明顯變化的原因是__________________。

(5)下列結論合理的是________(填序號)。

a．澱粉水解需要在催化劑和一定温度下進行

b．欲檢驗澱粉是否完全水解，最好在冷卻後的水解液中直接加*

c．欲檢驗澱粉的水解產物具有還原*，應先在水解液中加入*氧化*中和稀硫*至溶液呈鹼*，再加入新制*氧化銅懸濁液並加熱

d．若用唾液代替稀硫*，則實驗1可能出現預期的現象

【回答】

*　(1)(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6

　澱粉　　　　　　　　葡萄糖

(2)温度　催化劑

(3)沒有加入鹼中和作為催化劑的稀硫*

(4)*氧化*與*反應　(5)abcd

解析　(1)澱粉在**條件下最終水解生成葡萄糖，化學方程式是(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6。

　澱粉　　　　　　　　葡萄糖

(2)*與乙的反應物均相同，但*加熱，乙未加熱，所以*、乙實驗是探究温度對澱粉水解的影響；*中有稀硫*，而*中無稀硫*，其他條件相同，所以*、*實驗是探究催化劑對澱粉水解的影響。

(3)澱粉在**條件下水解生成葡萄糖，而加入*氧化銅懸濁液產生磚紅*沉澱時應在鹼*條件下，所以應先加入*氧化*溶液中和*，再加入*氧化銅懸濁液，所以實驗1無現象。

(4)加入的*與*氧化*反應，導致*無法與澱粉反應，所以實驗3中溶液顏*無明顯變化。

(5)根據實驗可知澱粉水解需要在催化劑和一定温度下進行，a正確；因為*易昇華，所以冷卻後加入*，可判斷澱粉是否完全水解，b正確；欲檢驗澱粉的水解產物是否具有還原*，應先在水解液中加入*氧化*中和稀硫*至溶液呈鹼*，再加入新制*氧化銅懸濁液並加熱，根據是否產生磚紅*沉澱檢驗產物的還原*，c正確；唾液中含有澱粉酶，且為中*，澱粉在澱粉酶的作用下水解為葡萄糖，所以用唾液代替稀硫*進行實驗1，可達到預期的現象，d正確。

知識點：澱粉 纖維素

題型：實驗,探究題