下列説法正確的是A.變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂發生了水解反應B.天然纖維、人造纖維的主要成分都是纖...

問題詳情：

下列説法正確的是

A. 變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由於油脂發生了水解反應

B. 天然纖維、人造纖維的主要成分都是纖維素

C. 蛋白質和氨基*都是兩*分子，既能與*反應又能與鹼反應

D. 若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物一定相同

【回答】

【*】C

【解析】

【詳解】A．變質的油脂有難聞的特殊氣味是因為油脂發生氧化反應，A項錯誤；

B．天然纖維包括很多，如蠶絲也屬於天然纖維，主要成分為蛋白質，B項錯誤；

C．蛋白質和氨基*都含有氨基和羧基，氨基可以與*反應，羧基可以與鹼反應，屬於兩*物質，C項正確；

D．若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物可能相同，也可能不同，D項錯誤；本題*選C。

知識點：蛋白質

題型：選擇題