瀏陽蒸菜是一道湖南的傳統名吃，屬於湘菜，其含油脂少熱量低，易於消化吸收，蒸制過程中以水滲熱、*陽共濟，清...

問題詳情：

    瀏陽蒸菜是一道湖南的傳統名吃，屬於湘菜，其含油脂少熱量低，易於消化吸收，蒸制過程中以水滲熱、*陽共濟，清淡養胃。近年來以“瀏水蒸香”為代表的蒸菜加盟店在廣州、上海等城市出現。

據此完成下列小題。

1．瀏陽蒸菜能受各地食客歡迎的主要原因是

A．價格適宜               B．歷史悠久               C．美味健康               D．文化差異

2．影響“瀏水蒸香”店選址的主要因素是

A．臨近金融中心        B．臨近交通樞紐        C．靠近消費市場        D．靠近原料產地

3．廣州“瀏水蒸香”店與瀏陽店相比，推測其成本差異最大的是

A．食材價格               B．技術水平               C．餐廚用具               D．勞動力價格

【回答】

1．C

2．C

3．D

【解析】

1．依材料可知，瀏陽蒸菜是含油脂少熱量低，易於消化吸收，清淡養胃，故瀏陽蒸菜能受各地食客歡迎的主要原因是美味健康。故選C。

故選C。

2．瀏水蒸香店選址主要是考慮流動人口眾多，靠近消費市場，故C正確；瀏水蒸香店選址對是否臨近金融中心、交通樞紐要求不高，“瀏水蒸香”的原材料運輸方便，食材來源廣泛，故ABD錯誤。

故選C。

3．廣州經濟發達，勞動力*水平較高，僱員*高，使得成本升高，故其成本差異最大的是勞動力價格，故D正確。“瀏水蒸香”店是蒸菜加盟店，技術水平、餐廚用具都有統一標準，食材是統一配送，價格差異較小，故ABC錯誤。

故選D。

知識點：地域文化與人口

題型：選擇題