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問題詳情： 下列產醋最多的措施是()A.往果酒中加入食醋，產通氣B.往果酒中加入變*的酒表面的菌膜，並通氣C.將果酒暴露在空氣中D.往果酒中加入沖洗葡萄的水，並通氣【回答】B知識點：微生物的利用題型：選擇題...
問題詳情：下列敍述錯誤的是（）A．醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B．酵母菌在無氧條件下利用葡萄汁產生酒精C．泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D．腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】解：A、醋*菌是好氧菌，利用乙醇...
問題詳情：小亮為了測量濱州特產“冬棗醋”的密度，進行了如下實驗：小亮為了測量濱州特產“冬棗醋”的密度，進行了如下實驗： （1）把天平放在水平桌面上，把遊碼移至標尺左端的 處，然後調節 ，使天平橫...
問題詳情：能*醋*是弱*的是（）A.醋**溶液pH＞7B.醋*溶液能導電C.醋*溶液能使石蕊變紅D.醋*溶液易揮發【回答】A知識點：電離平衡題型：選擇題...
問題詳情：傳統“陳醋”生產過程中有一步稱為“冬撈夏曬”，是指冬天撈出醋中的*，夏日曝曬蒸發醋中的水分，以提高醋的質量。假設用質量分數為3%的半成醋，生產500g質量分數為5.4%的優級醋，過程中醋*沒有損失，撈出的*和蒸發的水...
問題詳情：赤水曬醋採用固體發酵繁殖產生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在陽光下長久暴曬而成。赤水曬醋獨特的民間傳統手工釀製技藝，幾十道工序精湛複雜的工藝，獨特的千年活態傳承方式，純天然中草*精製祕方*，經2～3年夏季高温暴曬，...
問題詳情：食醋裏通常含有3-5%的醋*(CH3COOH)，食醋與雞蛋殼反應產生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。下列説法不正確的是A．產生的氣體是二氧化碳 B．加水稀釋食醋，溶液pH...
問題詳情：食醋中約含有3%-5%的醋*(CH3COOH)，醋*有________種元素組成，醋*的摩爾質量為________，0.5摩爾醋*分子中約含有________個碳原子。 【回答】【*】3；60g/mol；6.02×1023 【解析】【解答】由化學式可知，CH3C...
問題詳情：如圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋．以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敍述正確的是（） ...
問題詳情：利用酵母菌發酵生產啤酒，培養基的最適温度應調至，利用醋*菌在發酵過程中生產醋*，培養基的最適温度應調至（）A．18～25℃，30～35℃B．20～35℃，35～45℃C．10～15℃，15～20℃D．10～15℃，30～35℃【回答】解：（1）酵母菌生存的適宜温度是18℃～25℃，因此...
問題詳情：如圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋．以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敍述正確的是（） A． 生產果酒時，開關1、2、3都要始終關上 B． 生產果醋時，開關1、2、3都要打開 C． 生產...
問題詳情：下列事實能説明醋*是弱電解質的是( )①醋*與水能以任意比互溶； ②醋*溶液能導電； ③醋*溶液中存在醋*分子；④常温下，0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L鹽*的pH大；⑤醋*能和碳*鈣反應放出CO2；⑥0.1mol/L醋**溶液pH＝8....
問題詳情：下列敍述錯誤的是( )A．醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B．酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C．泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D．腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知識點：微生物...
問題詳情：下圖*是以蘋果為原料生產果醋的生產工藝，乙曲線表示温度、酒精度對醋*發酵的影響，請分析回答問題：(1)酒精發酵的適宜温度為18℃-25℃，温度過高，酵母菌代謝減慢甚至死亡，原因是温度過高，影響______ ...
問題詳情：小亮為了測量濱州特產“冬棗醋”的密度，進行了如下實驗：小亮為了測量濱州特產“冬棗醋”的密度，進行了如下實驗：（1）把天平放在水平桌面上，把遊碼移至標尺左端的 處，然後調節 ，使天平橫樑...
問題詳情：下列事實能説明醋*是弱電解質的是①醋*與水能以任意比互溶 ②醋*溶液能導電③醋*溶液中存在醋*分子 ④0.1mol/L醋*的pH比0.1mol/L鹽*pH大⑤醋*能和碳*鈣反應放出CO2⑥0.1mol/L醋**溶液pH＝8.9A．②⑥⑦...
問題詳情：下列敍述錯誤的是（ ）A、醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B、酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C、泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D、腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知識點：微生...
問題詳情：食醋裏通常含有3%～5%的醋*(CH3COOH)，食醋與雞蛋殼反應產生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。下列説法不正確的是()A．產生的氣體是二氧化碳B．加水稀釋食醋，溶液pH變小C．醋*在水溶液裏能解離出H＋D．不宜用鋁製容器盛裝食醋【...
問題詳情：傳統“陳醋”生產過程中有一步稱為“冬撈夏曬”，是指冬天撈出醋中的*，夏日曝曬蒸發醋中的水分，以提高醋的品質，假設用醋*的質量分數為3﹪的半成醋，生產500g5.4﹪的優級醋，過程中醋*沒有損失，撈出的*和蒸發的水的總質量為...
問題詳情：果醋的製作原理為A．醋*菌將C2H5OH還原為醋* B．醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*，不需生成中間物質乙醛【回答】B知識點：微生物的利用題型：選擇題...
問題詳情：傳統“陳醋”生產過程中有一步稱為“冬撈夏曬”，是指冬天撈出醋中的*，夏日暴曬蒸發醋中的水分，以提高醋的品質。假設用含醋*質量分數為3%的半成醋，生產500克0.945mol·L-1的優級醋（密度為1.050g/ml），生產過程中醋*沒...
問題詳情：食醋裏通常含有3～5%的醋*(CH3COOH)，食醋與雞蛋殼反應產生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。下列説法不正確的是( )A．產生的氣體是二氧化碳B．加水稀釋食醋，溶液pH變小C．醋*在水溶液裏能解離出H＋D．不宜用鋁製容器盛...
問題詳情：幾百年來，王村“釀酒拌醋”的生產製作工藝日臻成熟和完美，故有“山東醋都”的美譽。以下是王村蘋果醋生產加工流程圖解，相關敍述錯誤的是A.過程①需要對蘋果進行選擇、清洗 B.過程②的温...
問題詳情：下圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋。下列關於果酒和果醋生產過程的敍述中，正確的是A．生產果酒時，開關1、2、3都要始終關上B．生產果醋時，開關1、2、3都要打開C．生產果醋時，開關1要打開，開關2、3要關上D．生產果...
問題詳情：果醋的製作原理為（）A．醋*菌將C2H5OH還原為醋*B．醋*菌將C2H5OH氧化成醋*C．醋*菌將C2H5OH分解成CO2和醋*D．醋*菌能將C2H5OH直接氧化成醋*，不需要生成中間物質乙醛【回答】解：果酒釀製成果醋過程的總反應式為C2H5OH+O2CH...
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