下列説法中，正確的是( )A．油脂都不能使溴水褪*B．單糖、低聚糖都具有還原*C．澱粉和纖維素水解的最終產物...
來源：國語幫 1.32W
問題詳情：
下列説法中，正確的是( )
A．油脂都不能使溴水褪*
B．單糖、低聚糖都具有還原*
C．澱粉和纖維素水解的最終產物都只有一種
D．氨基*、蛋白質、核*都能發生水解反應
【回答】
解析 含有不飽和烴基的油脂能與溴加成，而使溴水褪*；低聚糖中的蔗糖沒有還原*；澱粉和纖維素水解的最終產物只有一種，都是葡萄糖；氨基*不能發生水解反應，蛋白質和核*都能發生水解。
* C
知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型：選擇題
