（2020·山東省高三一模）閲讀材料，回答問題。材料 11世紀時，東征的十字*才從*帶回了糖，因為價格昂貴，...

問題詳情：

（2020·山東省高三一模）閲讀材料，回答問題。

材料  11世紀時，東征的十字*才從*帶回了糖，因為價格昂貴，當時只有王室、貴族才能享用。新航路開闢後，葡萄牙等國開始在美洲種植甘蔗，1640年以後；英國在西印度羣島建立了甘蔗種植園，跟荷蘭人學會了甘蔗種植技術，從非洲引入黑奴，英國蔗糖售價不斷降低，逐漸在歐洲排擠了葡萄牙人的廿'巴西糖”日這一持續不斷的變化被稱為“砂糖*”。食糖逐漸變的普通人也消費得起，加糖紅茶成為城市工人的生活必需品，巧克力、果醬等甜點變得流行，食糖的消費量成倍地增長，1700年時英國人年均食用4磅糖，到1800年升至18磅。

1799年法國科學家研製出甜菜製糖的方法，19世紀初，拿破崙戰爭期間歐洲海上運輸受阻，蔗糖等物資無法從海上運往歐洲，促使了甜菜製糖業迅速發展，再加上甜菜可以在温帶地區種植，得到了英國之外的歐洲國家大力扶持。此後，歐洲各國相繼建廠，甜菜製糖業很快興起。從19世紀80年*始，甜菜糖的產量經常超過甘蔗糖。20世紀中期之後，全球民眾更願意效仿美國的生活方式，樂意接受咖啡類的可口可樂，加糖紅茶的時尚悄然落幕。——摘編自川北稔《砂糖的世界史》等

（1）根據材料並結合所學知識，指出蔗糖傳播的特點，並説明“砂糖*”對英國的影響。

（2）根據材料並結合所學知識，概括19世紀以來世界製糖業變化的原因。

【回答】

（1）特點：傳播範圍擴大；與殖民擴張緊密相連；價格逐漸降低，逐漸平民化；英國逐漸壟斷蔗糖貿易。

影響：改變了飲食習慣和消費結構；推動了三角貿易和英國殖民霸權建立；有利於英國資本原始積累，促進資本主義發展。

（2）原因：甜菜製糖的出現（新糖源的出現）；製糖技術進步（工業*的影響）；英國霸權的衰落；飲食時尚變化。

【解析】（1）特點一問，根據材料“新航路開闢後，葡萄牙等國開始在美洲種植甘蔗”、“1640年以後；英國在西印度羣島建立了甘蔗種植園”、“英國蔗糖售價不斷降低”、“食糖逐漸變的普通人也消費得起”、“逐漸在歐洲排擠了葡萄牙人的‘'巴西糖’”等信息，可以從傳播範圍、和殖民擴張的關係、價格變化、大眾化、英國壟斷等角度概括即可。影響一問，根據材料和所學知識，可以從對人們的飲食結構和消費結構、對英國的殖民爭奪和奴隸貿易、對英國的資本主義的發展等角度思考。

（2）根據材料“甜菜製糖業迅速發展”、“得到了英國之外的歐洲國家大力扶持”、“歐洲各國相繼建廠，甜菜製糖業很快興起”、“樂意接受咖啡類的可口可樂，加糖紅茶的時尚悄然落幕”等信息，從新糖源的出現、技術進步、英國霸權衰落、飲食結構等角度概括即可。

知識點：資本主義世界市場的形成和發展

題型：綜合題