生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質三種有機物的鑑定實驗中，以下*作錯誤的是（　　）A．可溶*還原糖的鑑定，可用酒精...

問題詳情：

生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質三種有機物的鑑定實驗中，以下*作錯誤的是（　　）

A．可溶*還原糖的鑑定，可用酒精燈直接加熱產生紅黃*沉澱 B．只有脂肪的鑑定需要使用顯微鏡 C．用雙縮脲試劑檢測蛋白質不需要加熱 D．使用的雙縮脲試劑需要現配現用

【回答】

解：A、因為生物組織樣液較粘稠，直接加熱會由於大量氣泡的產生使樣液溢出，A錯誤； B、糖、蛋白質的鑑定直接通過溶液顏*的改變進行觀察，脂肪的鑑定目的是“鑑定細胞中含有脂肪”所以只是觀察到整體顏*變化並不能*細胞中有脂肪存在，故要用顯微鏡觀察，B正確； C、蛋白質鑑定在常温下進行即可，C正確； D、斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現配現用，較長時間的放置不僅會改變溶液濃度，還會由於放置過程中的化學反應而改變其*質，D正確． 故選：A．

知識點：細胞的分子組成

題型：選擇題