維生素C是生命活動中不可缺少的營養物質，不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學運用學到的實驗方法測定橙...
問題詳情：
維生素C是生命活動中不可缺少的營養物質，不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學運用學到的實驗方法測定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。
《實驗目的》測定不同飲料中維生素C的含量。
《實驗原理》
(1)維生素C是一種無*易溶於水的有機物，能與*水反應，使*水褪*；
(2)澱粉遇到*水變__________*。
《實驗試劑》*水、澱粉溶液、已知濃度的標準維生素C溶液、蒸餾水
《實驗過程》
步驟1：在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質：①蒸餾水，②標準維生素C溶液，
③橙汁，④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴澱粉溶液。
步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴滴加*水至剛好變*，並記錄滴數。
《實驗記錄》
測定物質 | ① | ② | ③ | ④ |
滴入*水的數量(滴) | 1 | 8 | 15 | 5 |
試回答下列問題：
(1)你認為小明測定的兩種飲料中， ____________________的維生素C的含量較高；
(2)有的同學認為測定物質標準維生素C溶液是多餘的，你認為呢?請説明理由：________________________________________________________________________________________；
(3)化學實驗需要控制變量。下列 ______________（填序號）情況會影響到測定結果。
A．每次實驗所用飲料的顏*不同 B．量取的被測試物質的體積不同
C．試管的大小不同 D．沒有用同一規格的膠頭滴管滴加*水
《回顧與反思》實驗中所用的澱粉溶液的作用是________________________________。
【回答】
藍 橙汁（或③） 不是多餘的，因為測定標準維生素C溶液是確定維生素C含量的標準，以便估算出飲料中維生素C的濃度（其他合理*也可） BD 確定維生素C是否與*水完全反應
【詳解】
分析：通過對比實驗來探究飲料中維生素C的多少，利用*水能夠和維生素C反應，當維生素C被*水全部消耗時，若再滴加*水，*水就可使裏面的澱粉變藍，從而測定飲料中維C的多少，加入的*水越多，維C的量就越多；由於是對比實驗，作為參照物的標準維生素C溶液是必不可少的，做對比實驗時一定注意控制好變量，如果應該控制的不變的量不一樣時，就會影響到測定結果．
解答：解：二、由於澱粉遇到*會變藍，故*為藍
五、（1）由於標準維生素C溶液的顏*剛好變*需要滴加*水8滴，而③中飲料需要15滴，④中飲料需要5滴，説明③中的維生素C含量高，故*為③
（2）由於是對比實驗，一定要有實際的參照物，再就是一定要控制好變量，故*為不是多餘的，因為測定標準維生素C溶液是確定維生素C含量的標準，以便估算出飲料中維生素C的濃度
（3）如果每次實驗量取的被測試物質的體積不同，就會導致其中的維生素C含量不一樣了，而這個量是應該控制相同的；那麼這樣就會影響測定結果了．如果沒有用同一規格的膠頭滴管滴加*水，就會導致滴加的一滴*水的量就不一樣了，這樣即使滴數相同，滴加的*水也不同，所以也會影響測定結果．而溶液本身的顏*和試管的大小不同與盛有3.01mL物質是無關緊要的．故*為B D
六、當*水消耗掉維C時，若再增加*水時，*水就會和澱粉反應使澱粉變藍，故*為驗*維生素C是否與*水完全反應．
知識點：實驗探究與設計
題型：實驗題
