關於維生素的下列説法不正確的是()A.維生素是生物生長髮育和新陳代謝所必需的物質。B.水溶*維生素不易被人體吸...
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問題詳情:
關於維生素的下列説法不正確的是( )
A. 維生素是生物生長髮育和新陳代謝所必需的物質。
B. 水溶*維生素不易被人體吸收,所以容易缺乏
C. 按溶解*的不同,維生素可分為脂溶*維生素和水溶*維生素兩類
D. 脂溶*維生素不易排泄,容易在體內積存,主要積存在肝臟
【回答】
B
【解析】A. 維生素在生物生長髮育和新陳代謝中是必需的物質,A正確;
B. 水溶*維生素容易被人體吸收,但由於溶於水,在洗菜、切菜等時容易損失,因此應該先洗後切,大火快速炒菜,B錯誤;
C. 按維生素在不同溶劑中的溶解*的不同,維生素可分為脂溶*維生素和水溶*維生素兩類,C正確;
D. 脂溶*維生素不容易溶於水,因此不易排泄,容易在體內積存,主要積存在肝臟中,D正確。
*選B。
知識點:糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型:選擇題