對於蔗糖的説法中，不正確的是( )A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍B．純淨的蔗糖溶液中加入...

問題詳情：

對於蔗糖的説法中，不正確的是(　　)

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍

B．純淨的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應

C．在蔗糖與稀硫*共熱後的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃硫*，可觀察到顏*變黑，並有泡沫出現

【回答】

A　[蔗糖可以看成一分子葡萄糖和一分子果糖脱去一分子水後的縮合產物，其式量小於葡萄糖式量的2倍，A不正確；蔗糖分子中無醛基，不會發生銀鏡反應，B正確；銀鏡反應或新制的Cu(OH)2懸濁液氧化醛基的反應都必須在鹼*環境中進行，蔗糖在**條件下水解後，若不加鹼中和過量的*則不發生銀鏡反應，C正確；濃H2SO4有脱水*，可將蔗糖炭化，故顏*變黑，炭再被濃H2SO4氧化，產生CO2、SO2氣體從體系中逸出，出現泡沫，D正確。]

知識點：葡萄糖 蔗糖

題型：選擇題